Fue en el marco de la edición número 26 del Festival Provincial del Patelitero, que rescata los sabores y procedimientos de un manjar puramente serrano, y especialmente local en este punto de Traslasierra. Por Turismo Argentina
Sección Social26/02/2024
Noticias Peronistas
El producto gravita en la economía de los lugareños más que otros. Un monumento céntrico, canciones y este evento lo recuerdan.
Tres noches de espectáculos gratuitos tuvieron lugar en la plaza central del pueblo, que es además un centro creciente de turismo religioso.
“El pastelito es parte de la identidad brocheriana, está en el santuario, en las plazas, en las playas; por lo tradicional o por la competencia, se ha logrado elevar la calidad del producto” dijo María Romero, Directora de Turismo del municipio.
Eva Tapia, tercera generación de pasteliteros de una familia tradicional en la actividad, obtuvo el primer premio en el certamen, consistente en máquinas para trabajar la masa. “Yo hago los pastelitos y mi marido los vende en el río, camina varias horas, a veces hacemos más de 800 por día” cuenta la ganadora.
El segundo puesto fue ocupado por Emilia Farías, quien ya ha ganado anteriormente tres veces el certamen. Los pastelitos de Nahuel Iuorio ocuparon el tercer lugar. Y se destacó con una mención especial a Dara Casarsa.
En general, los productores señalaron que el pastelito con dulce de membrillo es más demandado que el que lleva dulce de batata.
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